¿Qué hacer en Puebla en un fin de semana?

Puebla en 48 horas

Puebla está a dos horas de Ciudad de México y concentra en su centro histórico Patrimonio de la Humanidad, una gastronomía de referencia nacional y una vecina como Cholula que merece medio día propio. Un fin de semana bien organizado permite tocar todo eso sin correr.

Sábado: el corazón de la ciudad

• Mañana — Zócalo y Catedral: comenzar en el Zócalo antes de que llegue el calor del mediodía. La Catedral de Puebla, una de las más grandes de México, vale la visita tanto por su exterior de cantera como por su interior. El paseo por los portales y las calles adyacentes es el primer contacto con la escala del centro histórico.
• Media mañana — Barrio del Artista y alrededores: las calles entre el Teatro Principal y el Paseo Bravo concentran galerías, estudios de artistas y la arquitectura civil del centro. Un desvío corto al Museo Amparo justifica la parada.
• Comida — mercado o fonda del centro: el mole, el pipián y los chiles rellenos se comen mejor en una fonda de mercado que en restaurante turístico. El sábado es uno de los mejores días para encontrar estas cocinas en pleno funcionamiento.
• Tarde — Callejón de los Sapos y Plazuela: el circuito entre la Plazuela de los Sapos y el Barrio del Artista tiene anticuarios, cafés y bares para la tarde. Los sábados hay actividad de mercado de antigüedades en los Sapos.
• Noche — vida nocturna del centro: los bares en casas coloniales del centro son la opción más característica para cerrar el sábado.

Domingo: Cholula y la pirámide

• Mañana — Gran Pirámide de Cholula: la estructura prehispánica más grande del mundo por volumen, con una iglesia colonial encima, es una experiencia que conviene visitar con calma. Los túneles del interior permiten entender la escala real.
• Mediodía — Cholula y su Zócalo: el centro de San Andrés Cholula tiene restaurantes y cafés con vista a la iglesia de los Remedios. Es un ritmo más tranquilo que el de la capital poblana.
• Tarde — regreso tranquilo: si el tiempo lo permite, el trayecto de vuelta a Ciudad de México puede incluir una parada en algún pueblo del corredor o simplemente disfrutar el paisaje del volcán desde la autopista.

Lo que conviene saber antes

• Los museos del centro suelen cerrar los lunes; el fin de semana es el mejor momento para visitarlos.
• El tráfico en el centro histórico puede ser denso los sábados; moverse a pie dentro del centro es más eficiente que en coche.
• La temporada de chiles en nogada (agosto-septiembre) convierte un fin de semana normal en uno gastronómico especial.